Ko te haumaru kai he maataki maataki e korero ana me pehea e taea ai e nga roopu katoa te whakarite i te akuaku o te kai me te haumaru kai, te whakaheke i nga tupono o te mate me te aukati i te paihana kai i nga waahanga o te tukatuka kai, te tiaki kai me te hoko.Ko te paihana kai ka kiia he tokorua, tokorua ranei nga tangata.Ka puta he mate paihana kai ina neke atu i te kotahi te tangata ka kai i te kai kotahi, ka puta nga tohu rite.Mena ka puta mai nga tohu o te paihana na te paihana botulinum me te paihana botulinum ka kitea mai i te tinana o te tangata, ko taua momo huakita pathogenic ranei ka kitea mai i nga tauira kai hihira, ka whakatauhia ranei e te rangahau mate urutaru na te kai i kainga.Ko te take, ahakoa kotahi noa te tangata, ka kiia he keehi kai paihana.Mēnā he paihana whakapeka (pērā i te matū matū, te paihana paihana māori) nā te kai kai, ahakoa kotahi anake te tangata, ka kiia he take paihana kai.Ina hokona nga kai mai i te mutunga o te tukatuka ki te maakete, me whakatakoto e te kawanatanga he huinga aratohu e whai whakaaro ana ki te puna o te kai, penei: te tapanga kai, te akuaku kai, te taapiri kai me te pesticide, te toenga tarukino kararehe ranei, me nga kaupapa here hangarau koiora me etahi atu ture e pa ana.Mo te whakahaere kai, te kawe mai me te kawe kai me tirotirohia e te punaha tirotiro me te tohu tohu.Ka haere nga kai mai i te maakete ki te kaihoko, me noho haumaru te tikanga, ko te maaharahara ko te pehea te tuku haumaru me te reri mo te tuku ki te kaihoko.Ka whakahaerehia e te kairangahau he tātaritanga morearea o nga mea ka raru pea te hauora o nga kaihoko ma nga tikanga putaiao, katahi ka whakatakoto tikanga whakahaere hei whakarite i te haumaru kai.Ka whakamahia nga tikanga haumaru kai hei whakakore, hei whakaiti ranei i nga tupono ki te oranga me te hauora o nga kaihoko.He haumaru kai.matua.
Whakaahua Pounamu Wai Tiwhikete Kai Tohu
Ka taea te horapa o te mate kino ma te kai, ka mate, ka mate ranei te tangata, te kararehe ranei.Ko nga tino aahua he huakita, he wheori, he koriri me te harore, ka whakamahia e nga pathogens ki te tipu me te tini.I roto i nga whenua whakawhanake, he tino pai nga ture mo te taka kai, engari i nga whenua iti ake, kaore i te maha nga whakaritenga mo te taka kai, me te iti ake o te whakatutuki i nga paerewa.Ko tetahi atu take nui ko te waatea noa o te wai haumaru, he mea nui tonu tenei mo te horapa o te mate.I roto i te ariā, he 100% te aukati i te paihana kai, engari na te nui o nga tangata e uru ana ki roto i te mekameka tuku kai, ahakoa te maha o nga mahi aukati ka mahia, ka taea te whakauru i nga pathogens ki roto i nga kai, no reira kare e taea te 100% te aukati.E ai ki a WHO, e rima nga waahanga matua o te akuaku kai
Ko te kaupapa:
1. Aukati i nga pathogens kia kore e uru ki te kai mai i te tangata, i nga kararehe me nga riha.
2. Me whakahaere wehe nga kai mata me nga kai maoa ma te whakamahi i nga taputapu rereke kia kore ai e poke te whakawhiti.
3. Kia tino whakamahana, tunua te kai ki te pāmahana tika me te wa whakamahana hei patu i nga pathogens.
4. Kia whai whakaaro ki te pāmahana rokiroki o te kai ka penapena ki te pāmahana e tika ana.
5. Whakamahia nga puna wai haumaru me nga rauemi mata e u ana ki nga ture me nga ture.
He kaupapa tino nui te haumaru kai.Hei kaiwhakarato pouaka pouaka mo nga tau maha, ko ta maataupouaka pizza, pouaka tina, pepa turangaaetahi atu huakua paahitia nga tiwhikete haumaru katoa i runga ake nei.Mo te tekau tau, ka whakaratohia e matou ki nga kaihoko nga hua tino pono me te ratonga kounga pai.
Wā tuku: Hune-08-2022